De Dão-regio is zeker een bezoek waard. De Dão-wijnstreek (DOC) is een van de meest prestigieuze wijngebieden van Portugal. Het klimaat, de bodemgesteldheid en, als gevolg daarvan, het gebruik van bepaalde druivenrassen, zoals Touriga Nacional, geven Dão-wijnen hun volle, delicate smaak en donkere karakter. Dão-wijnen rijpen uitzonderlijk goed en ontwikkelen met de jaren een nog verfijnder en fluweelzacht bouquet.

Locatie van de Dão-wijngaarden in Portugal

De Dão-regio ligt in de regio Beira Alta in Noord-Centraal Portugal, in het stroomgebied van de Dão. De geografische ligging is uitzonderlijk. De bergen van Serra da Estrela, Serra do Caramulo, Buçaco en Montemuro beschermen het gebied tegen extreme weersomstandigheden en wind. De 20.000 hectare wijngaarden liggen op een hoogte tussen de 400 en 700 meter. De winters zijn mild en vochtig en de zomers warm en droog. De bodem is rijk aan leisteen (in het zuiden) en graniet (in het noorden).

Wijnroutes

Er zijn maar liefst drie wijnroutes uitgezet, de drie Dão-wijnroutes, die langs diverse wijnhuizen lopen, waar gasten welkom zijn en waarvan sommige rondleidingen aanbieden.

De verschillende boerderijen

Er zijn talloze wijnhuizen en boerderijen om te bezoeken, maar we noemen er slechts één, omdat deze er echt uitspringt. Casa de Santar, in het stadje Santar, tussen Viseu en Nelas, is zeker een bezoek waard. Rondleidingen op de 16e-eeuwse boerderij omvatten uitleg over het wijnmaakproces en de mogelijkheid om verschillende wijnen te proeven. Er zijn minimaal acht deelnemers.

Vanaf Quinta da Palmeira – Country House Retreat & Spa is het 50 minuten rijden naar de wijnmakerij Casa de Santar.